GSB 7.1 Standardlösung

Ernährung

Eine Frau hält in der Küche ein Schneidebrett mit Gemüse in der Hand, eine andere Frau steht daneben. Ernährungsberatung Gesund und lecker: Zwei Ernährungsberaterinnen der Fachklinik Eußerthal zeigen wie es geht. Quelle: Deutsche Rentenversicherung Rheinland-Pfalz

Gesundes Essen schmeckt nicht? Wir zeigen Ihnen, dass Gemüse und Co. auch lecker sein können. Unser Team von Diätassistentinnen, Sporttherapeuten, Psychologen und einem diätetisch geschulten Koch begleitet und betreut Sie individuell.

Ernährungsberatung

Auch wenn Sie an Übergewicht, Fettstoffwechselstörungen, Diabetes oder anderen Stoffwechselerkrankungen leiden, mangel- oder fehlernährt sind, beraten wir Sie. Außerdem können Sie an der Adipositas-Gruppe teilnehmen: Unser Team ist für Sie da, Sie lernen in Seminaren und Schulungen alles wichtige rund um das Thema Ernährung und Sie bewegen sich regelmäßig.

Die Folgen von ungesunder Ernährung sind vielfältig:

  • Unter- oder Übergewicht,
  • Stoffwechsel- oder Organerkrankungen,
  • allgemeiner Leistungsverlust.

Gesunde Ernährung macht Sie wieder körperlich fit und Sie fühlen sich wieder wohl in Ihrem Körper.

Unsere Rezeptidee: Rindfleischfrikadellen mit Ofenkartoffeln und Saisongemüse

ZutatenZubereitung

100 Gramm Rinderhack

10 Gramm Semmelmehl

15 Gramm Vollei

30 Gramm Zwiebeln

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie (Tiefkühl)

5 Gramm Öl

Hack mit Semmelmehl, Ei, kleinen Zwiebelwürfeln und Gewürzen kräftig abschmecken.

Mit feuchten Händen flache Frikadellen formen, in wenig Öl knusprig durchgaren.

70 Milliliter Wasser

Gewürze oder Instantbrühe

7 Gramm Stärke

Für die Soße den Pfannensud mit Wasser und Gewürzen oder Instantbrühe aufrühren und mit 5 Stärke binden.

80 Gramm rote Beete

80 Gramm Petersilienwurzel

20 Gramm Zwiebeln

5 Gramm Butter

Salz, Pfeffer

Rote Beete mit Handschuhen schälen und mit der Petersilienwurzel in dünne Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln.

Butter schmelzen, Gemüse darin andünsten, kurz abdecken, mit Gewürzen abschmecken.

100 Gramm KartoffelnKartoffeln vierteln (oder kleiner), auf ein großes Blech mit Backpapier legen, salzen, pfeffern, bei 170 Grad goldbraun backen (etwa 20 Minuten).

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